巧克力加工过程 手工巧克力价格
1、食材 主料 可可粉20g 可可脂50g. 方法/步骤 2、1，准备材料。 3、2，将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。 4、3，不断搅拌可可脂使其溶化。 5、4，可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要
1、食材 主料 可可粉20g 可可脂50g. 方法/步骤
2、1，准备材料。
3、2，将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。
4、3，不断搅拌可可脂使其溶化。
5、4，可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。
6、5，待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
7、6，最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
8、7，将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可
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